Nişasta Formülü

Nişasta Formülü; nişasta suda çözünmesi mümkün olmayan karmaşık bir karbonhidrat türüdür. Nişasta beyaz, kokusuz ve tatsız bir toz türüdür. Bitkiler nişastayı fazla olan glikozu depolamak için kullanmaktadırlar. Sanayilerde tutkal, kâğıt ve tekstil imalatında kullanılmaktadır. Tahıllardan elde edilmektedir. Öğütüldüğünde un biçimini almaktadır. Nişasta amiloz ve amilopektin polisakkaritlerinin birleşimlerinden oluşmuştur. Nişasta birbirine bağlı olan polimerlerden oluşur. Nişasta asitler veya enzimler ile parçalanabilir. Nişastanın kısaca genel formülü (C6H10O5) n şeklindedir.

Nişasta formülü

Altı karbon
On hidrojen
Beş oksijen

Nişasta formülü elde edilen gıdalar

Mercimek
Bezelye
Patates
Buğday
Arpa
Çavdar

Nişasta formülü bitkilerin karbondioksit, su ve güneş ışıklarını kullanması ile ortaya çıkar. Geceleri glikoz halini alır ve suda çözünür saplardan geçerek bitkiye yayılır bitkilerin bazı yerlerinde nişastaya dönerek depolanır. En büyük nişasta formülü taneleri patates içerisinde yer almaktadır. Nişasta sakkaritler grubunda bulunmaktadır. Nişasta formülü soğuk suda yavaş çözünürken sıcak suda daha hızlı çözünür. Nişasta formülü ile temel gıda maddelerinden olan ekmekte üretilmektedir. Nişasta formülünün yapıştırma özelliği bulunduğundan yapıştırıcılarda da kullanılmaktadır.

Nişasta formülü bitkilerin yedek karbonhidratını oluşturmaktadır. Bitkilerde hayvanlardaki yağla aynı görevi görmektedir. Her bitkide nişasta ayrı ayrı büyüklüktedir. Nişasta formülleri gözle görülemeyecek kadar küçüktürler bu yüzden mikroskop yardımıyla incelenmektedirler. Sıcaklığın etkisiyle nişastanın glikoza parçalanması dekstrinler yardımıyla olur. Nişasta elde edilirken bitki kısımları un haline getirilir. Daha sonra un su ile karıştırılarak dinlenmeye alınır. Bu sayede nişasta dibe çöker su üstte kalır. Dibe çöken nişasta formülü alınarak fırınlarda kurutulur ve un haline getirilir. Nişasta formülü eczacılıkta dolgu maddesi olarak işlev görmektedir. Nişasta formülü içerisine iyot çözeltisi katıldığında mavi renge boyanır.

Nişastalar hücre zarlarındaki porlardan geçemezler çünkü bu porlara göre fazlasıyla büyük kalmaktadırlar. Nişastanın sindirimi enzimler sayesinde ilk olarak ağızda başlar en son on iki parmak bağırsağında emilimi gerçekleşir. Nişasta özellikle renksiz yapraklarda birikir. Nişasta formülü cilt güzelliği açısından önemli bir besin maddesidir güzellik maskelerinde kullanılmaktadır. Nişasta lapası deri ve göğüs hastalıklarında doktorlar tarafından kullanılmaktadır. Sesi açtığı da kabul görmektedir. İltihapları gidermeye yardımcı olur. Bağırsak hastalıklarına iyi gelir. Kaşıntılı cilt hastalıklarına uygulandığı zaman iyi gelmektedir. Vücuda ihtiyaçtan fazla alındığı takdirde bir şeker depolanır ve istemsiz kilo almalara sebep olur. Uzmanlar içeriğinde fruktoz olan mısır şurubu ile yapılan gıdaların kronik hastalıkların salgına dönüştürdüğü kanser, kalp, siroz, şeker gibi çok sayıda hastalığa neden olduğunu aktarmaktadır.

Son Güncelleme : 20.01.2024 23:40:33

Nişasta Formülü ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Yemek Sodası Formülü

Yemek sodası formülü, yemek sodası olarak bilinen sodyum bikarbonat, beyaz toz, kristal halde bulunan sodyum tuzlarından bir tanesidir. Mutfak hayatımızın içerisinde sürekli kullanmış olduğumuz sodyum bikarbonat hanımlar arasında kabartma tozu olarak...

Permanganat Formülü

Permanganat Formülü; Kristal yapıda olan tuz koyu menekşe rengine sahiptir. Permanganat klor bileşiğinin potasyum manganat ile tepkimeye girmesi sonucunda elde edilmektedir. Permanganat su ile tepkimeye girerek menekşe rengini vermektedir. Menekşe re...

Basınç Kuvveti Formülü

Basınç kuvveti; basınç; birim yüzeye etki eden dik kuvvetin oluşturduğu etkiye denir.Basıncın formülüBasınç= Kuvvet/ AlanBasınç: P (N/m2) (Pascal) (Pa)Kuvvet: F (Newton) (N)Alan: S (Metrekare) (M2) ve P=F/S şeklinde alınır.Katılarda basınç ve basınç ...

İş Formülü

İş Formülü; iş; bilimsel anlamda cismin bir kuvvetin etkisinde yol alması ya da yer değiştirmesi olayıdır. Yani bir olayın iş olabilmesi için alınması gereken bir yol ve kuvvet gereklidir. İş, skaler bir büyüklüktür.Kuvvet yer değiştirme doğrultusund...

Diyoptri Formülü

Diyoptri Formülü, optik biliminde bir aynanın ya da bir merceğin optiksel gücünü yani ışığı kırabilme gücünü bulmaya yarayan formüldür. Aynanın veya merceğin odak mesafesinin tersi şeklinde ifade edilmektedir. Simgesel olarak f: odak mesafesi olursa,...

Şap Formülü

Şap formülü; şap çift tuz grubuna giren bileşiklerdir. Şap suda kolaylıkla çözülebilen tatlımsı bir tadı olan bir bileşiktir. Hava ile temasında ise kararır. Şap formülü Me+1Me+3(SO4) subrast2.12H2O şeklindedir. Buradaki Me+1=K+, NH4+, Rb+, Cs+, TI+'...

Kütle Formülü

Kütle formülü, fizik biliminin bir konusudur ve adından da anlaşılacağı gibi cismin kütlesini bulmaya yarar. Öncelikle kütle, değişmeyen madde miktarıdır. Peki bu ne demek? Yani bir cismin sahip olduğu madde miktarının dünyanın her yerinde aynı olmas...

Manganat Formülü

Manganat Formülü; Manganat anyonik bir köktür. Manganatın sembolü (MnO4)-2 şeklindedir ve buradaki - yükü anyon olduğunu gösterir. Manganat katyonlar ile bileşik oluşturma özelliğine sahiptir. Atom numarası 25, sembolü Mn olan bir tane Mangan ya da M...

İtme Formülü

İtme formülü; bir cisme uygulanan net kuvvet, cismin hem hızını değiştirir hem de cismin ivmeli harekete etmesini sağlar. Cisme etki eden net kuvvet ve kuvvetin etki etme süresinin çarpımına itme diğer adı impuls denir.İtme formülüİtme= net kuvvet x ...

Kromat Formülü

Kromat Formülü, Kromat, oksijen ile sodyunmdan elde edilen iyonik niteliğe sahip olan inorganik bir bileşiktir. Kromat bileşiğin ayrıca rakromat, disodyum tuzu ve disodyum oksit adları ile de bilinmektedir. Su ile tepkimeye giren kromat iyonlara ayrı...

Nitrür Formülü

Nitrür Formülü; Nitrür bir azot elementinin (N) anyonik şeklidir. Nitrürün sembolü N-3 şeklinde olur. Buradaki -3 yükü anyon olduğunu gösterir. Nitrür önemli anyonlar arasında yer alır. Nitrür hem katyonlar ile hem de bazı kimyasal kökler ile bileşik...

Vida Formülü

Vida formülü, Bir çoğumuzun fizik derslerinde rastladığı formüllerden birisidir. Vida, silindirik ya da konik bir yüzey üzerine eğrisel şekilde açılmış olan oluktur diyebiliriz. Bu eğrisel oluklar silindir parça içerisine ya da dışına açılabilmektedi...