Bikarbonat formülü, NaHCO₃ iyonuyla gösterilen, beyaz renkte ve katı yapıya sahip bir bileşiktir. Bikarbonat, suda kolay çözünebilen bir özelliğe sahiptir. Suda çözüldüğünde, berrak ve renksiz bir sıvı oluşur. Bu sıvı kokusuzdur ve beyaz kristaller halinde bulunur. Bikarbonatın antiasit özelliği vardır ve sodyum tuzlarından bir tanesidir. Erime noktası 50°C, kaynama noktası ise 850°C'dir. Bikarbonat, kapalı ortamlarda ve kapalı paketler içinde saklanmalıdır. Çeşitli kullanım alanları olmasına rağmen, bilinçsiz bir şekilde kullanılmamalıdır. Evlerde ayak kokusunun giderilmesinde, diş beyazlatmada, zayıflamada, ev temizliğinde ve koku gidermede kullanılan bikarbonat en fazla 10 günde bir kullanılmalıdır.

Bikarbonat, genel olarak üç farklı tipte bulunur ve kullanım alanları da birbirinden farklıdır. Bu tipler teknik, gıda ve yem tipleridir. Gıda tipi, evlerimize kadar girer ve sanayide de yaygın olarak kullanılır. Bikarbonatın kullanım alanları şunlardır:

Her kimyasalda olduğu gibi bikarbonatın da zararları vardır. Öncelikle sık sık kullanılmamalıdır. Evlerde en fazla 10 günde bir kullanılmalıdır. Cilt, burun ve göz temasından kaçınılmalıdır. Eğer temas ederse, göz, burun ve cilt bol su ile temizlenmelidir. Gerek duyulduğunda doktora danışılmalıdır. Kişi bikarbonatı yuttuğunda, kusturulmalı ve hemen doktora götürülmelidir. Çünkü bikarbonat, karın ağrısı, yanma ve baş dönmesi gibi sorunlara sebebiyet verebilir. Bu tür olumsuz durumlardan kaçınmak için çözüm oldukça basittir. Bulunduğunuz mekan iyi havalandırılmalı, yutmaya karşı maske kullanılmalı ve eldiven takılmalıdır.